Sie möchte ein Gästehaus in Sachsen-Anhalt führen - Hanka Rackwitz startet mit Dorfgaststätte in Freist durch
Hanka Rackwitz, einst ein bekanntes Gesicht im Fernsehen, wagt einen mutigen beruflichen Neuanfang. Die ehemalige TV-Persönlichkeit verlässt ihr Schloss am Wasser, um in Freist, Sachsen-Anhalt, eine Dorfgaststätte zu übernehmen. Damit betritt sie erstmals die Gastronomiebranche.
Rackwitz hat bereits mit den Vorbereitungen für die Eröffnung begonnen: Sie hat die hauseigene Kegelbahn getestet und einen ersten Speiseplan für künftige Gäste entworfen. Um Wartezeiten für Besucher angenehmer zu gestalten, plant sie zudem, ein Bücherregal mit Lesestoff einzurichten.
Der Wechsel steht kurz bevor, doch einige Details müssen noch geklärt werden. Noch fehlen die Gewerbeerlaubnis und die finale Brandschutzplanung. Sobald diese Schritte erledigt sind, könnte die Gaststätte in etwa einem Monat ihre Türen öffnen.
Rackwitz wird selbst vor Ort leben, um ihre Gäste persönlich mit Speisen und Getränken zu versorgen – ein Zeichen für ihren praktischen Ansatz in ihrem neuen Projekt.
Bald schon wird die Gaststätte in Freist unter ihrer Leitung die ersten Besucher willkommen heißen. Ihr Engagement – vom Speiseangebot bis zum Bücherregal – zeigt ihren Einsatz für eine einladende Atmosphäre. Nun kommt es darauf an, die letzten rechtlichen und sicherheitstechnischen Auflagen zu erfüllen.
